Bonjour, je suis Beatrice
Chef et organisatrice de cours de pâtes fraîches à Côme et dans ses environs.
Je crée des expériences culinaires italiennes authentiques dédiées à ceux qui souhaitent découvrir les vraies saveurs de la tradition, transmettre les gestes de la cuisine familiale et vivre un moment de pure convivialité.
- 10+ ans d'expérience
- Avis 5,0
- Anglais, Italien
- Como, Italie
Mon histoire
En tant qu'ancienne candidate de l'émission télévisée Bake Off Italia (Le Meilleur Pâtissier), je nourris depuis toujours une grande passion pour la cuisine et la pâtisserie, cultivée dès mon plus jeune âge grâce aux enseignements de ma grand-mère et de ma tante.
Je suis spécialisée dans la confection de pâtes fraîches artisanales depuis 2016, perfectionnant les techniques traditionnelles et travaillant quotidiennement des matières premières d'exception.
J'ai travaillé dans une célèbre fabrique de pâtes artisanales à Côme, que j'ai eu le privilège de diriger pendant près de 4 ans. Cette expérience m'a permis d'approfondir tous les aspects de l'art des pâtes fraîches, de la préparation des pâtes à la création de formes régionales typiques.
Depuis plus de 8 ans, je partage cette passion à travers des ateliers immersifs et participatifs, conçus pour tous ceux qui souhaitent aborder la véritable cuisine italienne de manière authentique et ludique.
En 2025, j'ai fondé PastaClass.it afin de valoriser mes partenariats avec les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration à Côme, et de réunir l'ensemble de nos expériences sous une même enseigne.
Les vraies pâtes faites à la main
Durant mes cours de cuisine, vous apprendrez à façonner quelques-unes des formes de pâtes les plus appréciées de la tradition italienne :
- Tagliatelle
- Ravioli
- Tortellini
- Gnocchi
- et d'autres formes régionales typiques
Nous utiliserons des ingrédients frais et de saison, dans le respect des techniques traditionnelles transmises de génération en génération au sein des familles italiennes.
Des expériences conçues pour tous
Je collabore avec des professionnels du secteur qui partagent ma passion pour la cuisine et l'hospitalité, ce qui nous permet de créer des démonstrations en direct et des cours de cuisine à Como sur mesure pour chaque occasion.
Les voyageurs
À la découverte de la cuisine italienne sur le Lake Como.
Couples et familles
Une activité originale à partager ensemble.
Événements privés
EVJF, célébrations et occasions spéciales.
Team building
Des expériences stimulantes pour les entreprises et les groupes.
Service de chef privé à Côme
En plus des cours de cuisine, je propose également un service de chef privé à Como et dans ses environs.
J'apporte une expérience gastronomique complète directement chez vous, grâce à des menus sur mesure, des plats préparés à la minute et une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Idéal pour vos dîners privés, anniversaires et occasions spéciales, lorsque vous souhaitez savourer le plaisir de la gastronomie italienne en toute sérénité.